최종수정 : 2006-08-15 00:00
오늘날 우리 식탁에 오르는 흔한 채소 중에 파슬리가 있는데, 지중해 연안의 동유럽이 원산지로 알려져 있으며, 지금은 세계적으로 널리 퍼져 알려진 채소입니다.
이 채소에는 비타민 C와 여러 영양소가 많이 함유되어 있어서 몸에 좋은 작용을 많이 합니다. 즉 더 이상 접시의 음식을 장식하는 역할만 하지 않는다는 의미이기도 합니다. 파슬리에는 특히 비타민 C뿐만 아니라 칼슘과 철분이 풍부하고 리보플라빈, 포타시움, 티아민, 비타민 A, 나이아신과 미세 미네랄이 함유되어 있는 훌륭한 채소입니다.
또한 파슬리는 식품으로도 좋은 야채이지만 약용으로도 중요한 역할을 한다고 알려졌는데, 파슬리의 잎이나 씨앗은 훌륭한 약재로 사용되고 있습니다. 가장 일반적으로는 부종을 줄여주는 이뇨제로 좋은 역할을 하기 때문에 몸이 붓고 수분이 많은 분들의 불필요한 체내 수분을 줄여주는 작용을 합니다. 또한 여성들의 생리를 촉진하여 주는 작용을 한다고 알려져 있으며, 위장 내의 가스를 배출하여 주는 구충제로 사용되고 있으며, 복부 팽만감을 줄여주어, 이러한 이유로 일어날 수 있는 복통을 해소하여 줄 수 있다고 했습니다.
그러나 임신 중에는 파슬리가 자궁을 자극할 수 있기 때문에 약용으로 사용하는 것은 삼가야 합니다.역사적으로 보면 파슬리는 고대 그리스에서 더할 나위 없이 고귀한 대접을 받던 식물이었습니다. 즉 경기에서 승리 한자의 머리 장식용 화관에 사용하였으며, 그들이 죽었을 때는 무덤을 장식하는 화환에 사용되는 대접을 받았습니다.
파슬리는 죽은 자들을 위한 성스러운 풀로 취급되었는데, 그리스의 영웅이자 죽음의 사자인 Archemorus의 피에 의해서 생겨난 풀이라는 전설이 있습니다. 고대 그리스의 시인으로 일리아드 오디세이를 쓴 호머는 병사들이 말에게 파슬리의 잎을 먹여 마차를 끌게 했다는 기록이 있습니다. 어떤 사람의 집에서 파슬리가 잘 자라면 여자가 그 집의 주인이라든지, 씨앗은 Good Friday에 심는다든지, 파슬리에 대한 재미있는 전설이 아주 많습니다.
중세에는 파슬리가 해독제로 사용되기도 하였으며, 파슬리에 함유된 많은 클로로필 성분이 산소의 이용률을 높여주며, 러시아에서는 파슬리의 오일이 소화기의 순환을 도와 준다고 여겼습니다. 또 출산할 때 자궁의 수축을 도와주기 때문에 아기를 낳기 전에 파슬리 주스를 마셨다고 합니다.
전통적으로 파슬리는 멍이 들고, 삐었을 때 찜질 약으로 사용하기도 하였으며, 벌레 물렸을 때도 사용됐고 모기를 쫓기 위해서 파슬리 연고를 바르기도 했습니다.
그리고 치통을 줄이기 위하여 파슬리의 주스가 사용됐고, 머리카락을 감는데도 썼으며, 건성 피부를 해소하기 위해서 사용되었습니다.
또한 파슬리는 소변기 계통의 염증 해소를 위해서 사용되었고, 생리통 완화, 그리고 혈압을 낮추고, 천식을 줄이는데 쓰였고, 앨러지와 기관지염에 유용하게 사용되었습니다.
오늘날에는 좋은 항 산화제로 사용되고, 식욕을 돋구어 주는 식욕 촉진제로 사용되며, 아기의 출산을 도와주는 역할을 하고, 소화와 복통에 좋으며, 궤양에 사용됩니다.
광고문의: ad@vanchosun.com 기사제보: news@vanchosun.com 웹 문의: web@vanchosun.com
밴쿠버 조선의 다른 기사
(더보기.)
|
 |
|
이민 신청제도 변경과 예외적 상황
2006.09.11 (월)
주정부 지정이민·취업비자는 예비 신청 필요 없어
지난 주 지상세미나를 통해 알려드린 것처럼 캐나다 이민신청제도가 크게 변경됐습니다. 이민부에서는 "이민신청절차 단순화"(SAP: Simplified Application Process)로 새 제도를 정의하며 그 내용은 다음과 같습니다. 새 제도에 따르면 영주권 신청절차는 2단계...
|
|
가뭄에 강이 마른다
2006.09.11 (월)
BC주 일부 강 수위 사상 최저
5월부터 시작된 건조하고 더운 날씨가 여름 내내 이어지면서 BC주 주요 강(江) 수위가 사상 최저 수준까지 낮아지고 있다. BC주 환경부에 따르면 현재 강 수위가 사상 최저 수준까지 낮아진 곳은 톰슨, 프레이저, 피스, 쿠트니, 칠리왁, 스키나 강 등이다....
|
|
"파업은 없다" 교사연맹 고용계약 수용
2006.09.11 (월)
“이제는 교육환경 개선에 총력”
BC교사연맹(BCTF)은 지난 8일 노조원 4만명 대상 투표를 통해 5년간 고용계약 합의안 수용을 승인했다. 투표결과 교사 93.4%가 합의안 수용을 찬성했다. BCTF와 BC공립학교고용협회(BCPSEA)는 올해 6월 30일 초등학교와 세컨더리 교사에 대한 5년간 계약안을 합의한 바 있다....
|
|
이민자 영어 교육 확대해야
2006.09.11 (월)
"기존 새 이민자 교육 미흡...취업에 도움 못 줘"
BC주 이민봉사단체들이 새 이민자들에게 제공하고 있는 무료 영어 교육 프로그램 확대를 BC 주정부 측에 요구하고 있다고 밴쿠버 선이 11일 보도했다. 이민봉사단체 연합인 AMSSA(Affiliation of Multicultural Societies and Service Agencies)는 현재 주정부에서 예산 지원하고 있는...
|
|
달라마 라마 밴쿠버 강연 성황
2006.09.11 (월)
솔버그 이민부 장관, 캐나다 명예 시민권 수여
'달라이 라마 평화 교육 센터' 건립에 맞춰 지난 주말 밴쿠버를 방문한 주말 티베트의 정신적 지도자 달라이 라마가 9일 몽테 솔버그 연방 이민부 장관으로부터 캐나다 명예 시민권을 받았다. 솔버그 이민부 장관은 9일 GM 플레이스에서 열린 대중 강연에 앞서...
|
|
텔러스, 인컴 트러스트로 전환
2006.09.11 (월)
내년 1월 주총에서 승인 투표
텔러스사가 주식회사에서 인컴 트러스트(income trust)로 전환하겠다는 계획을 11일 발표했다. 텔러스사는 내년 1월 특별주주총회에서 전환 승인 투표를 실시할 방침이라고 밝혔다. 인컴 트러스트 전환에는 투자자 2/3이상의 동의가 필요하다. 전환계획 발표 이후...
|
|
빅토리아시도 마약투여소 개설 검토
2006.09.11 (월)
밴쿠버시는 올해말까지 시험운영 후 존폐결정
BC주에서는 밴쿠버시에만 있는 마약 안전 투여소(SIS)를 빅토리아시에 개설하는 계획이 검토되고 있다. 마약 중독자들에게 위생적인 주사기를 제공해 AIDS등 질병 전염을 예방하고 약물 과다투여로 인한 인명손실을 막는다는 취지로 개설된 마약 안전 투여소는...
|
|
“로얄 시티 수상 호텔 팝니다”
2006.09.11 (월)
'웨스트민스터 키 인' 매물로 나와
뉴 웨스트민스터의 랜드마크 중 하나인 웨스트민스터 키 인(Inn at Westminster Quay Inn)이 새로운 주인을 찾고 있다. 뉴웨스트민스터 지역신문인 레코드는 웨스트민스터 키 인이 옆 건물인 퍼스트 캐피탈 플레이스 및 주차장으로 쓰이고 있는 1.94 에이커 고밀도...
|
|
"성인 문자해독 능력 꾸준히 높이겠다"
2006.09.11 (월)
BC주정부 47개 프로그램에 128만달러 지원
BC주정부는 8일 '세계 문해의 날(International Literacy Day)'을 맞아 지난 주 5일 BC주 성인의 문자해독 능력을 높이기 위한 47개 프로그램에 총 128만달러 예산을 지원할 예정이라고 발표했다. 고등교육부 머레이 코엘 장관은 "올해 주정부 예산지원 기준에 부합하는 모든...
|
|
호수 따라 온천 따라(1)
2006.09.09 (토)
산길의 끝은 어디나 온천
김해영씨의 쿠트니 록키 지역 온천 여행기를 이번 주부터 4회에 걸쳐 연재합니다. <편집자주> 김해영/ 시인, 밴쿠버문인협회 회원 여럿 속에 묻혀 있는 것, 익숙치 않아 서성대던 맘을 접을 수 있는 좋은 기회. 쿠트니 록키핫 스프링스 서클 투어(Kootney Rockies hot...
|
|
ESL 학생 60% 넘으면 읽기 능력 부진
2006.09.08 (금)
UBC 연구진, "너무 적어도 ESL 학생에 부정적 영향"
한 학급의 ESL 학생 비율이 60%가 넘으면 학급 전체 학생들의 학습 능력이 떨어진다는 연구 결과가 나왔다. 밴쿠버 선지는 UBC 언어학부 리 군더슨 교수 연구진의 조사 결과 ESL 학생 비율이 60%가 넘으면 전체 학생들의 읽기 능력 향상 정도가 ESL 비율 60% 미만인 학급...
|
|
SFU 써리 캠퍼스 확장 이전
2006.09.08 (금)
센트럴 시티 건물...9일 이전 기념 행사
지난 2002년 문을 연 SFU 써리 캠퍼스가 이번 9월 학기부터 써리 센트럴 시티 건물내로 확장 이전해 수업을 진행하게 된다. SFU 써리 캠퍼스는 9일 이전 기념 행사를 열고 학생들 및 외부인사를 초청해 축하하는 자리를 마련할 예정이다. 건축상을 수상하기도 한...
|
|
[뉴스브리핑] 경찰, 학교주변 과속 단속 강화
2006.09.08 (금)
경찰, 학교주변 과속 단속 강화 코퀴틀람과 포트 코퀴틀람 지역 관할 연방경찰은 개학을 맞이해 학교주변 과속 및 안전벨트 미착용 단속을 강화했다고 밝혔다. 개학날인 5일 단속에서 경찰은 학교주변 제한속도(시속30km) 위반 14건, 안전벨트 미착용 10건, 주차금지...
|
|
한인 美 밀입국 또 적발
2006.09.08 (금)
오소유수 국경지역에서 14명 잡혀
한인 14명이 13일 BC주 오소유수 국경 지역에서 국경을 넘어 미국으로 밀입국하려다가 미국 국경 순찰대에 의해 잡혔다. 밀입국을 시도한 이들은 모두 한국에서 온 것으로 알려졌으며, 현재 국경 경비대에 의해 보호 수감되어 밀입국 범죄조직과의 연계여부 등에...
|
|
열대성 진균 감염 2명 숨져
2006.09.08 (금)
밴쿠버 아일랜드 보건청
밴쿠버 아일랜드에 거주하는 남성 2명이 올 여름 열대성 진균인 크립토코커스 개티(Cryptococcus gattii)에 감염돼 숨졌다고 지역 보건청이 7일 발표했다. 열대성 진균 감염은 7년 전 처음으로 발견됐으며 밴쿠버 아일랜드에서는 연 16-23건의 감염사례가 보고됐다. 보고된...
|
|
Ah, those tourists
2006.09.07 (목)
By Minje Woo photo by Minje Woo When I watch the movie Godzilla, or other similar films, there is always that Asian tourist with glasses, who is wearing binoculars around his neck. He usually looks into the camera and yells, "Look! Godzilla!" in a very Asian accent. I don't know about everyone else but, when I watch those scenes, I can't...
|
|
조합뉴스 9월 둘째주
2006.09.07 (목)
1. Special sale(9월 7일 부터 9월 15일까지) COKE 600ML($21.99), PEPSI 600ML($21.99) 2. 컵라면 sale(9월 7일 부터 9월 15일까지) 육계장 컵라면, 신컵라면, 닭계장 컵 라면($6.99) 3.담배회사의 직판 시스템(임피리얼사)이미 보도를 통해 알려진 바와 같이 임페리얼 측은 기존의 도매상을...
|
|
대학생활, 꼼꼼히 준비해 알찬 열매 맺자
2006.09.07 (목)
신입생, 예치금 및 등록금 완납해야 입학 확정 대학내 시설 무료로 활용할 수 있는 방법 많아
BC주 대부분의 학교가 개강을 하고 곳곳에 젊음의 활기가 넘치고 있다. 특히 양대 대학교인 UBC, SFU에는 금년 9월에 처음으로 대학생이 된 신입생들이 캠퍼스 곳곳을 누비고 있다.
|
|
매닝 파크 일대 주민 대피 경보
2006.09.06 (수)
산불 피해 계속 커져
미국에서 발생한 산불이 국경을 넘어 BC주 매닝 파크 남쪽까지 다다른 가운데, 6일 매닝 파크 인근 이스트 게이트, 파세이튼 밸리 등에 대피 경보가 발효됐다. 이 지역 경찰과 구조대원들은 집집마다 방문해 대피 경보가 발효된 것을 알렸으며, 산불이 계속 진행될...
|
|
세컨드 내로우 다리에 균열
2006.09.06 (수)
다음주 정밀 검사 착수
밴쿠버와 노스 밴쿠버를 이어주는 세컨드 내로우 다리에서 미세한 균열이 발견되어 관계당국을 긴장시키고 있다. 균열은 최근 다리 정기 점검을 하면서 다리를 지탱하고 있는 하부구조에서 발견된 것으로 알려졌다. BC주 교통부는 다음주 12일과 13일 새벽...
|
|
|
