‘이 집 이 맛’ 취재를 하면서 맛깔 나는 ‘골뱅이 소면’ 맛을 보며 ‘콕’찍어 두었던 지연희씨. 이후 ‘한 요리’ 한다는 동네 아줌마들과 다시 찾아가 맛 본 골뱅이 소면이 역시 변함없는 맛을 간직하고 있다. 아줌마들 모두가 이구동성 감탄한 그 맛의 건재함에 작업에 들어갔다. “지연희씨! 골뱅이 무침과 꼬소하고 쫄깃한 떡 튀김 부탁해요~” 물론 그렇다. ‘맛’에 목숨 거는 음식점 주인에게, 그 집에서 가장 맛있는 메뉴의 레서피를 알려달라고 한다는 건 몹시 무리할 수도 있다. 그러나 복잡한 생각 질색하는 명쾌한 그녀, 바로 OK! 문제는 ‘붉은 악마’주방을 책임지고 있는 그녀 친구에게도 허락을 받아야 한다는 것. 만만치 않은 성격의 ‘까칠한 그녀’가 등장한 이후의 상황은 예측 불가한 일. “레서피가 맛을 내는 건 아니다”며 살살 꼬드겨 ‘까칠한 그녀’ 출근 전에 후다닥 레서피 카피완료! 노트 덮고 입 ‘쓰윽’ 닦고 앉아 있었다.
“읏~ 소스는 알려주면 안 되는데…… 쟤가 벌써 다 알려준 거 아냐?” 까칠한 그녀, 눈꼬리를 살짝 올려 뜨긴 해도 그리 화난 것 같진 않고, 내친김에 간편하게 만들어 아이들 간식으로 그만인 ‘떡 튀김’도 해달라고 부탁했다. 눈빛만으로도 서로의 생각을 꿰뚫어보는 무늬만 까칠한 그녀들, 손발 척척 맞춰 손님 주문 메뉴 만들면서 골뱅이와 떡 튀김 노하우까지 척척 알려준다. 괜히 겁먹었다. 지연희씨가 집에서 가장 많이 뒤적거리는 책은 요리책, 가장 많이 보관되어 있는 것도 레서피다. 잡지나 신문에 나오는 레서피만 보면 괜히 반가워서 가위로 잘라 스크랩해 둔 자료가 또 몇 권, 남편으로부터 ‘레서피만 매니아’라는 자존심 팍 구기는 잔소리를 수시로 듣지만, 포기되지 않는 버릇이란다. 평소 레서피에 대한 애착도 그렇고, 음식점까지 덜컥 연 것을 보면 장사에 소질이 있어 보이지만 음식점을 연 것은 사람들과 만나면 ‘재미있을 것’이란 단순한 생각으로 시작했고, 이후 고생 꽤나 했던 눈치. 그러나 요즘은 약간의 재미를 느끼는 중이다. 무작정 덤빈 6개월 전이나 지금이나 꼼지락 꼼지락 손으로 조물락 거리는 그녀의 음식 맛에 중독된 사람들이 하나 둘 늘어나고 있기 때문이다. 마흔을 오래 전 넘긴 나이지만, 대학생 두 아들과 친구처럼 어울릴 수 있고, 그 친구들과 또 허물없이 대화가 되는 아줌마. 게다가 밴쿠버 곳곳에 수많은 ‘동생’들을 거느린 아줌마가 되려면 어쨌든 성격부터 좋고 볼 일이다. 심신을 수련해서라도, 백일 기도를 해서라도 된다면. 이재연 기자 jy@vanchosun.com ■ 재료 ◇ 골뱅이 무침 : 골뱅이 1캔, 미나리, 사과, 양배추, 양상추, 파, 청양고추, 오이, 양파, 레몬 ■ 조리법 ◇ 골뱅이 무침 - 조리 point ① 사과를 넣는다. - Tip 면은 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. ◇ 떡 튀김 - 조리 point ① 밀가루 반죽 옷을 입힌 떡을 빵가루 위에 올려 놓고, 떡에 빵가루를 뒤집어 씌우듯 두 손으로 가루를 떠서 입혀야 모양이 예쁘다. - Tip 기름 온도는 빵가루를 던져 넣어 1, 2초 후 ‘파삭’ 기름이 튀면 가장 최적 (빵가루가 바로 튀어 오르면 떡에 입힌 빵가루가 타버린다) |
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홍수대비 캐나다 군병력 이동
2007.04.14 (토)
알버타서 BC주로 이전 배치
프레이저 밸리 지역의 홍수를 대비하기 위한 캐나다 군병력 일부가 알버타에서 BC주로 이동 배치됐다. BC정부에 따르면 약 100명의 육군 선발대가 지난 주말 에드먼튼 기지를 떠나 알더그로브 기지에 주둔을 완료했다. 45대의 차량과 함께 급파된 이들은 홍수가...
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그동안 감자탕 맛은 "다 잊어라~???"
2007.04.13 (금)
탕! 탕! 국! 국! 전문점 구월산(九月山)
감자탕, 설렁탕, 순대국, 선지해장국이 맛있는 한식당 ‘구월산’을 추천한 독자는 ‘비가 오나, 눈이 오나’ 산을 오르는 산행인. 겨울철 비를 흠뻑 맞으며 산행을 끝낸 다음 이곳을 찾아와 얼큰하고 구수한 감자탕 한 그릇 비우고 나면, 세상에서 부러울 게...
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“골뱅이 소면과 꼬소하고 쫄깃한 떡 튀김 부탁해요~”
2007.04.13 (금)
지연희씨 / 포트무디 거주 ‘붉은 악마’ 그녀들 다시 돌아오다!
맛깔 나는 ‘골뱅이 소면’ 맛을 보며 ‘콕’찍어 두었던
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써리 ‘노상 강도단’ 청소년 12명 체포
2007.04.13 (금)
3~4명씩 모여 청소년 갈취
써리 길포드와 써리 센터 지역에서 지난해 가을부터 청소년들을 상대로 물건을 갈취해 온 청소년 12명이 경찰에 체포됐다. 경찰에 따르면 체포된 이들은 2006년 10월부터 올해 1월까지 3~4명씩 무리를 지어 다니며 청소년들에게 접근해 배낭, MP3플레이어, 현금 20달러...
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“최저임금 10달러로 올리자”
2007.04.13 (금)
신민당, BC주정부에 제안
BC주 신민당(NDP)이 BC주 최저임금을 현행 시간당 8달러에서 10달러로 인상하자고 12일 제안했다. 케롤 제임스 BC주 신민당 대표는 “빈곤문제를 해소하기 위해 지난 6년간 동결돼 온 최저임금을 인상해야 한다”며 “최저임금 인상시 발생할 수 있는 소기업체의...
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과속차량으로 어린이 사고 피해 잇달아
2007.04.13 (금)
뺑소니 사고 피해자 가족, 자수 호소
◇지난 9일 포트코퀴틀람에서 발생한 뺑소니 사고 피해자 어린이의 삼촌인 데릭 니씨가 사고 운전자의 자수를 호소하고 있다. 광역밴쿠버 지역에서 차량사고로 어린이들이 중상을 입는 사건이 연달아 발생해 운전자들과 어린이 보호자들의 주의가 촉구되고...
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구직 장벽을 허무는 '빌트네트워크'
2007.04.13 (금)
7주간 무료 CSR 과정 제공
개인 직업훈련과 고용을 돕는 ‘빌트네트워크’는 비영리단체인 전국정신건강네트워크...
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My First Lunar New Year
2007.04.12 (목)
by Sara West As a Canadian of British and American lineage, my exposure to Asian cultural traditions has been limited. Although I’ve recently become an avid supporter of Vancouver’s sushi restaurants, for the most part, I’ve missed out on the “Asian experience.”Until this past year, my exposure to Asian cultural events consisted of being...
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멀리 내다 보는 교육
2007.04.12 (목)
요즘 한국 아이들 중에는 근시를 갖고 있는 아이들이 참 많다. 중학교에 가면 안경이나 렌즈를 끼지 않는 아이가 반에서 드물 정도로 근시가 일반화 되어가고 있다고 한다. 집에서 컴퓨터와 책을 많이 보고 건물들이 모두 가까이 붙어있는 곳에서 가까운 곳만 보다...
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“마약 중독으로부터 자유로운 세상을 꿈꾼다”
2007.04.12 (목)
북미과학경시대회 지역우승팀
미국과학교사연합회 NSTA(National Science Teachers Association)가 주최한 북미 과학경시대회 'ExploraVision 2007'에서 캐나다에서는 유일하게 지역우승을
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취업비자 신청해야 외부 취업할 수 있어-유학생의 취업
2007.04.12 (목)
캠퍼스내 파트타임 취업, 학생비자로 가능
캐나다 정부의 외국인 취업 규제 정책 변경에 따라 비시민권자의 비자 취득이 비교적 용이해진 지 꽤 오랜 시간이 흘렀음에도 불구하고 여전히 취업비자와 학생비자에 대한 잘못된 정보가 사라지지 않고 있다. 입소문에 근거한 이러한 잘못된 정보는 자칫 오해와...
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미루지 않는 습관
2007.04.12 (목)
“오늘 할 일을 내일로 미루지 말자” 우리가 모두가 아는 명언일 것이다. 하지만, 미루지 않고 계획대로 착착 일을 마무리 하는 것은 생각만큼 쉽지가 않다. 한국에서 초등학교를 다닌 사람들이라면 공감할 수 있는 방학 기간 중 ‘일기 쓰기’ 숙제는 오늘의 일을...
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“사투리 때문에 불편해요”
2007.04.12 (목)
중국 커뮤니티 엿보기
한국에도 많은 사투리가 있지만, 중국어만큼 많은 종류의 사투리가 있을까? 중국의 대표적인 말은 표준어 만다린(중국에선 푸퉁화라고 불린다)이다. 그러나 밴쿠버 중국인 중 홍콩 지역 출신들은 광동어를 쓰고, 대만에서 온 사람들은 대만어를 사용한다. 또한...
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파랑새는 있다
2007.04.12 (목)
암이라는 몹쓸 병은 진단이 나오기가 무섭게 찾아오는 심적인 변화가 있다.
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“여성들과 초보자들에게도 복싱은 안전한 심신단련 운동”
2007.04.12 (목)
◇ 저녁 2시간 동안 체육관을 이용할 장소만 있으면 이나라 아마추어 권투 협회에 납부하는 회비를 적으나마 한인을 위한 비용으로 사용하고 싶어하는 최우철 코치. 낮시간은 일을 하느라 전혀 시간을 낼 수 없는 그는 저녁 시간을 이용해 한인청소년들에게...
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BC 경제 ‘거침없는’ 성장
2007.04.11 (수)
비주거용 건설경기 호황…일자리 꾸준히 증가할 듯
금년도 BC주 경제가 연 3.1%의 성장세로 강세를 지속할 것으로..
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튤립이 한창
2007.04.11 (수)
미국 워싱턴주 스카짓 밸리(Skagit Valley)에서 튤립 페스티발이 한창이다. 올해로 24번째 개최되는 페스티발은 매년 4월초 시작해 4월말에 끝난다. 방문자들은 튤립밭을 돌아보거나 유럽식 정원(유료 입장)을 돌아볼 수 있다. 튤립 꽃다발이나 가공품도...
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BC주 전입인구 계속 늘어
2007.04.11 (수)
일자리 찾아 서부로 이동…이민자 유입도 늘어
록적으로 낮은 실업률과 꾸준한 경제 성장세를 유지하고 있는..
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“교사해고 불가피한 상황”
2007.04.11 (수)
밴쿠버 교육청 감원 예고
밴쿠버 교육청은 11일 예산 적자를 피하기 위해 올 가을에 교사 40명, 교직원 30명을 감원해야 할 상황이라고 밝혔다. 크리스 켈리 교육감은 학생수가 감소하고 있어 올해 말경 추가로 교사 55명을 감원할 수도 있다고 덧붙였다. 켈리 교육감은 “학생수 감소로 인해...
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“밴쿠버 중앙 우체국 팝니다”
2007.04.11 (수)
49년 된 우체국 건물, 매물로 나와
밴쿠버 다운타운 349 웨스트 조지아에 위치한 중앙우체국 건물이 매물로 나왔다. 우체국측은 현 건물이 너무 오래되어 우편 서비스를 효율적으로 감당하기 힘들다며, 기존 건물을 팔고 다운타운의 다른 곳에 새로운 건물을 마련하겠다는 복안이다. 이곳은 현재...
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