왕 간편! 간단! 일본 신세대 스타일 “오코노미야끼’

밴쿠버 조선 news@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

“아줌마!! 우리처럼 해보세요!”
“쭈뼛쭈뼛 30대! 10대 놀이 판을 엿보다”

밴쿠버 발 서울 통신원에 따르면, 피 끓는 젊음의 거리 서울의 홍대 앞 ‘n~’ 클럽을 가면 커플의 스킨십 강도로 관계를 딱 구분해 낼 수 있다고 한다. 춤을 추면서 가끔 ‘뽀~’ 를 하는 커플은 연인, 거침없는 애정표현을 마구 퍼부어대는 뜨거운 커플은 물어보나 마나 당일 조직된 ‘작업 남녀’들이라는 것.
외국인 나만의 레서피 두 번째 주인공 ‘에츠코’는 남자친구의 어머니, 즉, 예비 시어머니의 적극적인 추천으로 지면을 차지했다. 쌍꺼풀 없이 동그랗고 큰 눈에 긴 생머리가 매력적인 그녀. 에츠코가 요리를 하는 주방을 들락거리며 카메라에 여자친구를 담기 바쁜 남자친구 마이클. 이들과는 구면이다. 손바닥만한 밴쿠버 시내를 어지간히 붙어 다니는 닭살 커플이다.
‘너네 오늘 첨 만났니?’ 쏘아대고 싶은 마음 꾹 참고 ‘레서피…… 레서피……’외치며 사진 촬영에 몰입. 그러나 몰입될 분위기가 아니다. 일본어 영어 한국어 3개 국어로 주고 받는 말을 영 알아들을 수가 있어야 뭐라고 한마디 해 볼 텐데 그저 한마디 궁시렁 댈 수 밖에.
“누가 니 여자친구 요리해 먹냐? 주방에 그만 들락거렷!”
어떤 굴욕과 핀잔에도 굴하지 않고 꿋꿋하게 수시로 스킨십 즐기며 뜨거운 눈빛을 주고 받는 두 사람. 이 깜찍한 커플. 만난 지 1주년 기념일에 그날만을 위한 의상까지 구입해 커플 룩을 입고, 여자친구 몰래 예약한 크루저에서 ‘쨘’ ~~ 깜짝 쇼를 펼친 후 선물을 주고 받았단다. 
 “그래…… 그대로 쭉 사랑해서 결혼하고 한 3년만 살아 봐라……”
1주년 기념 앨범 펼쳐 자랑하는 두 사람에게 한마디 ‘쿡’ 찌르고
“‘한국 여자들은 결혼 전까지 말이야……”
스킨십 보일 때 마다 한마디씩 ‘쿡’찌르며 ‘말 폭탄’을 던졌지만, 그래도 분(?)이 덜 풀린다. 심술 심술이다.
카메라도 의식하지 않고, 오히려 좋은 추억이라며 ‘셀카’ 찍기 바쁜 어린 연인들. 더 예쁘게 찍어달라고 포즈까지 취하는 그 젊음, 사랑, 당당함, 솔직함이 예쁘긴 예쁘고, 부럽긴 부럽다.
결혼 전 남자와 찍은 사진 한 장이 훗날 여자의 혼담에 증거로 등장하며 ‘음음음음음……’ 하던 소재는 요즘 드라마에서조차 진부한 소재라 퇴출 된지 오래이긴 하다. 그러나 소재 궁핍에 시달리는 풋내기 작가들에겐 급할 때 꺼낼 수 있는 히든 카드 같은 것. 하지만 이제 그런 멜로는 온전히 전설로만 남는 게 아닐까.
‘뜨거운’ 오븐레인지 앞에서, ‘뜨거운’ 부침 요리하면서 수시로 ‘뜨겁게’ 포옹해 대면 요즘 날씨에 덥지도 않은가 몰라.  
“요즘 애들 다 저래요??”
“요즘 애들 다 저래.”
시어머니 자리 대답이 뭐 이렇다. 
“에츠코는 요즘 애들 같지 않게 자기가 입던 옷도 싫증나면 가라지 세일에 내놓아서 팔고, 지난해는 블루베리를 따서 천달러를 저축했대. 요리도 이것 저것 잘하고 공부도 잘 하거든……”
여자친구일 망정 ‘생활력 강하다……’에서 팍 쓰러지는 시어머니 마음을 누가 탓 할 수 있으랴. 그것이 곧 아들을 사랑하는 한국 어머니들의 자식사랑 표현인 것을. 어머니와 대화하는 사이로 쏙 끼어든 이 깜찍한 커플들 하는 말 보소.
“아줌마도 우리처럼 해보세요!”
말은 좋다만, 그게 어디 밀가루 반죽 이니? 아줌마도 해보게…… 칫!.

■ 재료
◇ 주재료: 계란, 양배추, 보리 새우, 쭈꾸미, 생강
◇ 부재료: 부침가루, 가스오부시
◇ 소스재료: 마요네즈, 오코노미야키 소스

■ 조리 포인트
① 반죽의 농도는 묽게 해야 흘러내린 반죽으로 재료를 감싸기가 편하다. 
② 재료끼리 분리되지 않기 위해서 계란은 반숙 상태에서 올려야 한다.

■ Cooking Tip
해물, 고기, 햄, 김치, 냉장고에 남아 있는 어떤 재료의 조합도 가능하다.

<조리법>
① 쭈꾸미와 양배추는 잘게 썰어두고 부침가루는 묽게 반죽한다.
② 반죽에 양배추와 쭈꾸미를 넣어 저어준다.
③ 2의 재료에 마른 보리 새우를 넣고 생강을 조금 넣은 후 젓는다.
④ 뜨겁게 예열한 프라이팬에 3의 재료를 한 국자 넣는다.
⑤ 흘러 내린 반죽을 재료를 감싸듯 예쁘게 가장자리를 만든다.
⑥ 불을 낮춰 두껑을 덮은 채 잠시 속 재료를 익힌다.
⑦ 양배추 한 켠에 계란 프라이를 한다.
⑧ 반숙된 계란 프라이 위에 전을 올려 1분 가량 익힌다.
⑨ 오코노미야키 소스를 뿌리고, 마요네즈를 뿌린 다음 가스오부시를 올려 장식한다.

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