기린 중국 레스토랑 코퀴틀람 지점

밴쿠버 조선 news@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

87년 다운타운 앨버니 가에 개점한 후 다양한 중국 요리의 진수를 선보여온 중국 식당 기린(Kirin)이 4월 29일 코퀴틀람에 새 지점을 열었다.

앨버니와 캠비, 리치몬드 지점에 이어 4번 째로 문을 연 기린 코퀴틀람 지점은 260석 규모의 홀과 2개의 연회장을 갖춘 대형 레스토랑으로, 리치몬드 지점 다음으로 규모가 크다.

우아하고 편안한 실내 분위기와 함께 기린이 내세우는 것은 다채로운 메뉴와 고객 만족 서비스. 기린 레스토랑 코퀴틀람 지점의 매니저인 스티븐 맥 씨는 "레스토랑을 찾아주신 손님들이 편안하고 쾌적한 분위기 속에서 최고의 음식과 서비스를 제공받을 수 있도록 최선을 다하는 것"이 기린 레스토랑의 서비스 정신이라고 말한다.

최고급 정통 중국 요리를 자랑하는 만큼 기린의 메뉴는 다양한 고객층의 입맛을 만족시킬 수 있도록 다채롭게 제공된다. 점심을 위한 딤섬 메뉴, 주방장 추천 메뉴, 메인 메뉴, 와인 메뉴 등 기린이 제공하는 메뉴판 만도 4개. 점심에 제공되는 딤섬 메뉴는 상어지느러미 덤플링 등 50여 가지에 달하며 가격은 모두 5달러 미만이다. 기린의 저녁 메뉴는 게, 바닷가재, 새우, 전복, 상어 지느러미 등 싱싱한 해산물을 이용한 해산물 요리가 주를 이룬다. 여기에 각종 중국식 고기 요리와 닭 요리, 오리 요리 등을 비롯하여 제비집 스프와 비둘기 구이 등 기린에서만 맛볼수 있는 특별한 요리가 제공된다.

"제비집 스프는 맛과 신선도를 유지하기 위해서 태국과 인도네시아에서 직접 들여다 쓰고 있습니다. 동양 사람들은 새집 요리가 몸에 좋다고 믿고 있기 때문에 일부터 이 음식을 먹기 위해 저희 레스토랑을 찾는 분들로 많습니다. "

요리의 맛을 결정하는 것은 재료의 신선도이기 때문에 기린 레스토랑은 이 부분에 무엇보다 신경을 쓰고 있다. 기린이 자랑하는 디저트 메뉴 중 하나인 망고 푸딩은 세계에서 가장 맛이 좋기로 유명한 필리핀 산만을 고집한다. 원하는 최고의 재료를 구하지 못하면 차라리 음식을 만들지 않는다고 할 만큼 기린의 '맛' 관리는 철저하다.

기린의 메뉴판에서 가장 눈길을 끄는 것은 가격이 600달러(약 10인분)나 되는 'Double-boiled Buddhist delicious soup'. 전복, 해삼, 상어지느러미 등 고급 해산물 재료로 만드는 이 음식은 준비하는 데 적어도 6시간 이상 걸리기 때문에 최소 하루 전까지 예약을 해야만 맛볼 수 있다고 한다.

매니저 스티븐 맥 씨는 한 음식을 여러 사람이 나눠먹는 것이 중국의 전통 식사 문화이기 때문에 요리 한 그릇을 시키면 보통 서너명이 나눠먹을 수 있을 만큼 양이 많다고 말한다. 한국 손님들에게 가장 인기 있는 요리는 춘장소스에 버무린 게요리와 매콤한 참깨 소스를 곁드린 오리 요리라고 맥 씨는 덧붙였다.

만일 복잡한 중국 메뉴에 익숙하지 않은 사람이라면 주방장이 추천하는 코스 메뉴를 선택하는 것이 좋다. 점심 코스 요리는 38달러(2인)에서 68달러(4인)이며 바닷가재와 상어지느러미 요리 등이 포함된 저녁 코스 요리는 78달러(2인)에서 238달러(8인). 양이 많기 때문에 메뉴판에 표시된 사람수보다 더 많은 사람이 먹을 수 있다.

기린 레스토랑은 결혼식이나 약혼식 등 특별한 행사를 위해 50개 좌석을 갖춘 2개의 연회실을 갖추고 있다. 신부가 옷을 갈아입을 수 있는 신부대기실도 마련되어 있으며 결혼식 메뉴는 10인 기준으로 398달러와 468 달러 등 2개의 팩키지 메뉴가 제공된다.

코퀴틀람 헨더슨 몰 2층에 위치하고 있는 기린 레스트랑은 365일 열며 영업시간은 점심 오전 11시부터 2시 30분까지, 저녁은 오후 5시부터 밤 10시까지이다. 주말과 공휴일에는 오전 10시부터 문을 연다. 늘 붐비기 때문에 예약을 하는 것이 좋으며 예약 문의 전화는 944-8833이다. 【조은상 기자】

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