Login

＇맛의 방주＇에 선정된 한국 음식은?

김성윤 기자 news@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

   

최종수정 : 2014-10-14 11:22

남양주 황실배·제주 꿩엿 등 한국 토종 먹거리 20개
[한국] 한국 토종 먹거리 20가지가 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 추가로 승선했다. 국제슬로푸드 한국협회는 14일 한국 토종 종자(種子) 및 음식 20가지가 맛의 방주에 등재됐다고 밝혔다. 한국은 지난해 8개 품목에 이어 올해 20개가 더해져 모두 28가지 토종 먹거리를 맛의 방주에 등재하게 됐다.

이번에 맛의 방주에 등재된 토종 종자·먹거리는 ▲남양주 먹골 황실배 ▲제주 꿩엿 ▲제주 강술 ▲제주 쉰다리(곡물발효음료) ▲제주 재래감 ▲제주 댕유지(유자의 일종) ▲제주 재래돼지 ▲예산 삭힌김치 ▲예산 집장 ▲파주 현인닭(토종닭) ▲울릉 홍감자 ▲울릉 옥수수엿청주 ▲울릉 손꽁치(손으로 잡은 꽁치) ▲감홍로 ▲먹시감식초 ▲논산 을문이(민물생선) ▲어육장 ▲토하(새우의 일종) ▲청실배 ▲어간장이다.



고종 황제에게 진상될 정도로 맛이 뛰어난 황실배(黃實梨)나 ‘춘향전’에도 등장하는 청실배(靑實梨)처럼 한때 한반도 전역에서 흔하게 보고 먹을 수 있었지만, 서양과 일본에서 도입된‘개량종’에 밀려 이제는 사라질 위기에 처한 먹거리들이다. 어육장(魚肉醬)은 궁(宮)이나 서울 양반가에서 콩 대신 고기와 생선을 이용해 담그던 고급 장류(醬類)이다.

맛의 방주에 등재된 한국 먹거리 28가지 중 제주 푸른콩장과 울릉 산채, 연산 오계, 장흥 돈차 등 4가지는 ‘맛지킴이두레(Presidia)’로 지정돼 지원도 받게 됐다. 국제슬로푸드 한국협회 측은 “동아, 김해장군차, 담양토종배추, 이천 게걸무, 곤쟁이, 돼지감자 등 11가지 품목은 등재를 앞두고 심의를 거치고 있다”고 말했다. 맛의 방주에는 현재 80여 개국 2000여 종의 먹거리가 등재돼 있다. 김성윤 기자

→맛의 방주(Ark of Taste)
이탈리아에 본부를 두고 150여 개국 10만여 회원이 활동하는 비영리기구 국제슬로푸드(Slow Food International)의 프로젝트. 멸종 위기에 처한 토종 종자·음식을 찾아 목록을 만들고 관심과 소비를 이끌어 내려는 사업이다. 각국 위원회가 추천하는 전통 먹거리를 20일간 공개 검증을 거쳐 공식 등재한다.


밴쿠버 조선일보가 인터넷 서비스를 통해 제공하는 기사의 저작권과 판권은 밴쿠버 조선일보사의 소유며 저작권법의 보호를 받습니다. 허가없이 전재, 복사, 출판, 인터넷 및 데이터 베이스를 비롯한 각종 정보 서비스 등에 사용하는 것을 금지합니다.

이제 신문도 이메일로 받아 보세요! 매일 업데이트 되는 뉴스와 정보, 그리고
한인 사회의 각종 소식들을 편리하게 받아 보실 수 있습니다. 지금 신청하세요.

광고문의: ad@vanchosun.com   기사제보: news@vanchosun.com   웹 문의: web@vanchosun.com

남양주 황실배·제주 꿩엿 등 한국 토종 먹거리 20개
[한국] 한국 토종 먹거리 20가지가 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 추가로 승선했다. 국제슬로푸드 한국협회는 14일 한국 토종 종자(種子) 및 음식 20가지가 맛의 방주에 등재됐다고 밝혔다....
BCPB “이민 점수 평가 ‘적응성’ 강조해야”
BC주에 고학력 인재들이 많은데도 주정부가 이를 제대로 활용하지 못한다는 보고서가 나왔다. 특히 이민자의 경우, 언어와 문화적 부적응이 큰 장애물이 되고 있는 것으로 조사됐다. BC주 경쟁력을 평가∙측정하는 BC프로그레스보드(BC Progress Board∙이하 BCPB)는 30일...
애버딘 센터 내 1만2000평방피트 규모“한국음식문화 알리는 좋은 기회 될 것” 대형 한인 식품점인 한아름마트(대표 이홍일)가 리치몬드에 들어선다. 한아름마트 사업개발팀의 전홍조...
[OSEN=허종호 기자] '태극소녀'들이 국제축구연맹(FIFA) 주관 대회에서 사상 최초로 우승컵을 들어올리며 한국 축구사를 새로 썼다. 최덕주 감독이 이끄는 한국은 26일(이하 한국시간) 아침...
팝 컬쳐 / 재헌이의 팝 컬쳐 따라잡기 캐나다의 Pink Floyd 'Rush' 1968 년 캐나다 온타리오에서 결성한 '러쉬(Rush)' 는 1975년 드러머 'Neil Peart' 가 가입하면서 한층 수준 높아진 후 현재까지 27년 동안 멤버 변동 없이 모범적인 활동을 해오고 있다. 'Neil Peart' 의 가사들은...
제임스에게 물어 보세요 투자전망과 기대수익 문:지난해 제 투자 성과는 별로 좋지 못했습니다. 어떤 것은 올라가고 어떤 것은 내려가는 바람에 특별한 손해도 이득도 본 것이 없었습니다. 올해도 투자를 해야할는지.. 별로 돈을 벌 것 같지는 않은데요....
개인 소유 자산 신고 Q:개인 소유 자산 신고라는 것이 있다고 들었습니다. 소유 재산에도 여러 가지 종류가 있는데 그 중에 신고해야 될 것과 신고를 안 해도 되는 것이 있는지요. 만일 이런 구분이 있다면 어떤 자산을 신고해야 하고 또 어떤 자산은 신고...
정치에서 어떤 정파가 공격을 받는다는 건 그 정파가 힘이 있음을 의미한다. 견제를 한다는 건 신경을 쓴다는 것이고 자신이 위협 받는다고 생각하기 때문이다.  최근 캐나다 연방정치에서 보이는 NDP와 녹색당의 관계가 그런 양상이다. 그들의...
세계 사격 역사상 최초로 올림픽 3연패.. 두 번 실수는 없었다. 한국 남자 사격의 간판 진종오(37·kt)가 2016리우데자네이루올림픽에서 세계 사격 역사와 한국 올림픽 역사를 새로 썼다....
수상데이트를 하려면 론스데일로 가자 다양한 해산물과 예쁜 모양새의 가게가 모인 곳 다운타운 워터프론트역에서 밴쿠버의 명물 씨버스(Sea Bus)를 타고 15분쯤 걸려 바다를 건너가면 노스밴쿠버의 관문인 론스데일 키(Lones dale Quay)에 도착한다. 씨버스에서 내려...
캐나다 중앙 은행이 미국 경기 둔화 여파로 위축되고 있는 캐나다 경제 활성화를 위해 6일 추가 금리 인하를 단행했다. 중앙은행은 6일 통화 정책 회의를 열고 금리를 0.5% 포인트 인하, 5.25%로 하향 조정했다. 중앙 은행은 지난 1월 23일에도 미국 FRB의 금리 인하에 발...
윤석열 대통령이 9일 오후 서울 중구 세종대로 주한 영국대사관에 마련된 엘리자베스 2세 여왕 분향소를 찾아 조문한 뒤 방명록을 작성하고 있다. /대통령실 제공윤석열 대통령이 오는19일...
경전철 건설방안 검토 막바지
빅토리아 시내에 경천철(LRT)이 놓일 가능성이 높아졌다.  빅토리아 지역 대중교통을 총괄하는 BC트랜짓(BC Transit)은 주민들의 의견을 종합한 결과 경전철이 빅토리아 지역에 가장 필요한 대중교통수단으로 조사됐다고 26일 밝혔다.  빅토리아시와 주민들은...
-제공- 스티브 김 / Synet(싸이넷) 컴퓨터 대표-웹디자이너, 컴퓨터 테크니션(A+, Network+)/ 문의603-0450 / www.synetcomputer.com / steve@synetcomputer.com 10. 컴퓨터와 바이러스   바이러스(Virus)란 컴퓨터에 기생하면서 해를 끼치는 프로그램을 말합니다. 이 프로그램은 컴퓨터...
▲송편버섯/ 국립생물자원관국내에 자생하는 송편버섯이 근육세포를 보호하는 데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 근감소증이 우려되는 중노년이나 근손실에 민감한 헬스인들에게...
이민부 발표, 1~6월 한인 2488명 영주권 얻어
지난해 동기 대비 420명 증가.. LMIA 취득 693명, 2배나 늘어..올해 한인 이민자 수 5000명 넘을 듯..   올 상반기 캐나다로 이민을 온 신규 한인 이민자들이 지난해보다 20% 정도 늘었다....
▲ 박국희 기자 매일 식별표 바꾸며 경계… K-9 자주포 항시 발사대기해병들 눈엔 핏발 선 毒氣 "전우 죽음에 더 굳건해져" 서해 파도는 거셌다. 29일 정오쯤 인천을 떠난 배는 거친 파도...
서울에서 본 한국 경제(中) -백 광 열 폴 마틴 재무부장관 경제고문 캐나다 CBC TV 경제 해설위원 매일경제신문(한국) 컬럼니스트 원체 출장이 잦아 공항을 자주 드나든다. 어느 나라나 마찬가지로 공항에서 근무하는 출입국 관리자나 세관은 말단 공무원들로...
캐나다의 환경 점수는 OECD 29개 국가 중 꼴찌를 차지한 미국 다음으로 낮은 28위인 것으로 나타났다. 빅토리아 대학교에서 발표한 환경 평가 보고서에 따르면 캐나다는 지난 20년간 물과 에너지 소비량, 야생 동물 보호, 벌목 규모, 자동차 사용, 상업용 비료 사용,...
“집값 너무 올라 다른 집 구하기 어려워”
주택 매매를 둘러싸고 집주인들의 고민이 깊어지고 있는 모습이다. 주택 시장의 열기가 식지 않은 현 상황에서 집을 파는 것이 과연 옳은 선택인지가 의문이라는 것이다.CIBC가 전국 성인 남녀 3034명을 대상으로 실시한 최근 여론조사에서 응답자 다섯 명 중 두 명은...
 601  602  603  604  605  606  607  608  609  610