음식평론가가 뽑은 밴쿠버 최고의 중국 요리

손상호 기자 ssh@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

최종수정 : 2020-08-21 13:28

Chinese Restaurant Awards 위원회 선정 Top12 요리

지난 12년간 메트로 밴쿠버 지역 중국 식당의 최강자를 꼽는 ‘Chinese Restaurant Awards’ 위원회는 지난 6월 최고의 식당 22곳을 발표한데 이어, 지난 17일 최고의 중식요리를 선정해 발표했다. 위원회에 따르면 이번 최고 요리 시상식에는 많은 신장개업 식당이 많이 선정되면서, 메트로 밴쿠버 지역의 중식업계는 한층 더 업그레이드됐다고 평가했다. 음식평론가들이 뽑은 최고의 중식 요리 12가지를 공개한다.

The Chef’s Alaska King Crab Signature Menu (New Fishport Seafood Bistro): 싱싱하고 통통한 킹크랩에 치우차우(Chiu chow) 스타일의 콘지(광둥식 죽)와 삶은 굴을 더해 만든 고급 요리다. 40년 경력의 ‘차이니즈 마스터 셰프’ Sam Leung 셰프가 유니크하고 색다른 광둥요리를 해석했다.

620 SE Marine Dr, Vancouver (604) 323-1318

Vitasoy Flavoured Cream Puff (Little Fox Bakehouse): 홍콩의 유명 유제품 음료 ‘Vitasoy’ 맛을 크림 퍼프로 재현해, 향수를 자극했다는 평가를 받았다.

8181 Cambie Rd # 1180, Richmond

Tofafuku Beef Noodle Soup (Tofafuku): 대만 현지의 깊은 맛을 재현했고, 밴쿠버 지역의 많은 우육면 식당 중에서도 최고라는 평가를 받았다.

958 Main St, Vancouver

Xin Jiang Braised Chicken and Potato Platter with Biang Biang Noodles (Xi’an Noodle Restaurant): 중국 북부 산시성의 두꺼운 국수(뱡뱡면)로 만든 요리로, 2~4명이 나눠서 먹어도 될 정도로 많은 양을 자랑한다.