“추워지면 생각나는···” 베트남 쌀국수 맛집 가볼까?

손상호 기자 ssh@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

날씨가 쌀쌀해지는 이맘때가 다가오면 유난히 생각나는 음식이 있다. 바로 따뜻한 고기 육수에 여러 고기 혹은 해물과 숙주나물, 고수 등을 넣어서 말아먹는 베트남 쌀국수, 포(Pho)다. 20세기 초반 베트남에서 시작된 쌀국수는 베트남 전쟁 이후 난민들이 여러 나라로 이주하면서 덩달아 세계화되기 시작했다. 그리고 메트로 밴쿠버 지역에서도 많은 인기를 끌면서 많은 식당들이 차별화를 두고, 맛과 메뉴도 점점 진화하고 있다. 까다로운 밴쿠버 식도락가의 입맛을 사로잡은 쌀국수 전문점 7곳을 소개한다.

Bao Chau

PNE 근처 해스팅스 스트리트에서 오랜 기간동안 한 곳 만을 지키며, 쌀국수 매니아라면 절대 모를 수가 없는 맛집이다. 깊은 국물과 푸짐한 양의 소고기 쌀국수도 인기지만 이곳이 더욱 사랑받는 이유는 스프링롤. 다른 음식점과는 비교가 되지 않을 정도로 바삭하고 육즙이 살아있다. 닭구이와 폭찹 스테이크도 인기 메뉴이고, 친절한 서비스와 양 대비 합리적인 가격도 이곳이 많은 사랑을 받는 이유다. 결제는 현금으로만 가능하다.

baochaurestaurant.wixsite.com/baochaurestaurant / 2717 E Hastings St, Vancouver / 604-251-6956

Mr. Red Café

베트남 전통 요리를 깔끔하게 선보이며, 미식가들이 최고의 베트남 식당으로 매년 꼽는 곳이다. 다른 식당에 비해 쌀국수 옵션과 양이 많지 않지만 소고기 국물의 포보(Pho Bo)는 다양한 약재와 재료로 육수를 만들어서 충분히 가치가 있다. 숯불 돼지고기와 여러 채소를 쌀국수와 함께 피시 소스에 적셔 먹는 분짜(Bun Cha)와 베트남식 동그랑땡이라고 할 수 있는 차콤(Cha Com) 같이 밴쿠버에서는 좀처럼 보기 힘든 전통 요리도 맛볼 수 있다.

mrredcafe.ca / 2131 E Hastings St Vancouver (604-710-9515) / 2680 W Broadway, Vancouver (604-559-6878)

The Viet Noodle Guy

푸짐한 양과 깔끔한 맛과 인테리어로 오픈한지 약 2년 만에 많은 입소문을 탄 베트남 요리 전문점이다. 담백한 육수의 쌀국수도 좋지만 이 곳이 가장 자랑하는 요리는 베트남식 비빔국수인 버미셀리. 특히 스페셜 버미셀리에는 혼자서 먹기에는 부담스러울 정도의 많은 숯불 돼지고기, 스프링롤, 채소들이 올려져 있다. 베트남식 샌드위치인 반미 역시 신선한 맛을 자랑한다.

thevietnoodleguy.ca / 1902 Rosser Ave, Burnaby / 604-336-4888

Pho Tam

써리 지역 베트남 쌀국수의 최강자로 거론되며, 점심시간에는 줄을 서야할 정도로 인기를 끄는 곳이다. 인테리어와 외관에는 크게 신경 쓰지 않았지만 맛만큼은 베트남인들에게도 현지의 맛을 가장 비슷하게 재현했다는 평가를 받고 있다. 쌀국수 국물은 향과 맛이 굉장히 깊고, 여러 콤보 옵션이 있어서 저렴한 가격으로 배를 채울 수 있다. 이곳 역시 현금으로만 결제가 가능하다.

10302 City Pkwy, Surrey / 604-589-4223

Anh and Chi

베트남 난민 출신의 부모를 둔 두 젊은 남매가 2016년에 오픈한 이후 신흥 강자로 떠오르면서, 맛 평론가로부터 여러 상을 수상하기도 한 베트남식 고급 식당이다. 다른 식당에 비해 값은 다소 나가는 편이지만 그만큼 양도 푸짐하고 신선한 재료를 써서 육수도 깔끔하다. 쌀국수 육수도 소고기, 닭고기, 돼지고기, 채소 중에서 선택할 수 있다. 새우와 돼지고기를 여러 야채와 함께 크레페로 싸서 먹는 반세오도 인기 메뉴다.

anhandchi.com / 3388 Main St, Vancouver / 604-878-8883

Bun Cha Ca Hoang Yen

해물 육수의 쌀국수를 좋아한다면 이곳을 추천한다. 게를 푹 끓여서 만든 육수에 게살을 비롯한 해물과 토마토가 들어간 쌀국수 Bun Rieu는 이 곳의 시그니쳐 음식로, 그 어디서도 맛보지 못한 풍부한 향과 맛을 자랑한다. 베트남식 어묵이 듬뿍 올라간 쌀국수 역시 인기이며, 애피타이저로는 닭 날개 튀김과 오징어 어묵 튀김을 시도해보면 좋다. 결제는 현금으로만 가능.

bunchacahoangyen.com / 5083 Victoria Dr, Vancouver / 604-321-2711

Linh Cafe

밴쿠버의 대표 ‘맛집 거리’라고 할 수 있는 키칠라노 4가(4th Ave)에 위치한 프랑스와 베트남 퓨전 음식점이다. 소고기 육수 베이스의 포보(Pho Bo)가 가장 인기 메뉴로, 넘치는 고기양과 깊은 맛의 국물, 다소 굵은 굵기의 국수가 들어가 다른 곳과는 차별화된 맛을 선보인다. 절인 고추를 넣어서 먹으면 얼얼하면서도 색다른 맛을 경험할 수 있다. 그밖에 다양한 퓨전 음식을 즐길 수 있지만 공간이 협소해 예약이 필수다.

linhcafe.com / 2836 W 4th Ave, Vancouver / 604-559-4668 

손상호 기자 ssh@vanchosun.com

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