최종수정 : 2023-08-28 09:38
내년 초쯤 밴쿠버 다운타운에 문 열 듯
육즙 풍부한 만두 ‘샤오룽바오’ 대표 메뉴
육즙 풍부한 만두 ‘샤오룽바오’ 대표 메뉴
▲딘타이펑의 대표 메뉴 샤오룽바오 (Din Tai Fung Facebook)
대만을 대표하는 식당 체인 ‘딘타이펑(Din Tai Fung)’이 밴쿠버를 시작으로 캐나다 시장에 진출한다.
지난 25일 밴쿠버 미식 잡지인 놈스 매거진은 밴쿠버 시청에 접수된
운영 허가 서류를 인용해, 딘타이펑 캐나다 1호점이 밴쿠버
다운타운에 문을 열 준비를 하고 있다고 보도했다. 서류에 따르면 딘타이펑은 1132 앨버니 스트리트(Alberni St)에 들어설 예정이다.
정확한 오픈 날짜는 확정되지 않았지만 놈스 매거진은 내년 초 안에 문을 열 것으로 예상된다고 덧붙였다.
지난 1958년 대만 길거리에서 역사가 시작된 딘타이펑은 얇은 피
안에 돼지고기, 새우, 게살 등의 재료와 진한 육즙이 풍부하게
들어간 만두 샤오룽바오(소룡포)가 대표 음식으로, 그 밖에 우육면, 볶음밥, 산라탕
등이 유명하다.
미쉐린 스타를 받고 뉴욕타임스 선정 세계 10대 식당으로 선정되는
등 대만을 대표하는 식당으로 자리 잡은 딘타이펑은 1990년대 후반부터 해외로 진출하기 시작하더니, 현재는 한국과 미국 포함 170개 이상의 매장이 전 세계에서 운영
중이다.
손상호 기자 ssh@vanchosun.com
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