매일 아침 먹었는데··· 의사가 “다이어트 음식 아니다” 경고한 ‘뜻밖의 식품’

이아라 기자 기자의 다른 기사보기

땅콩버터는 고단백·고지방 식품으로 포만감을 주기 때문에, 식단 관리를 하는 사람들에게 인기가 많은 식품이다. 특히 아침 사과에 곁들여 먹는 경우도 많다. 하지만 잘못 섭취하면 오히려 독이 될 수 있어 주의해야 한다.

땅콩버터가 독이 될 수 있는 이유는 첨가물 때문이다. 가정의학과 전문의 이진복 원장은 “맛을 내기 위해 설탕이나 인공감미료를 넣는 제품들이 많아졌다”며 “이 경우 다이어트에 적합하지 않아, 반드시 성분표를 확인하는 게 좋다”고 말했다. 첨가물을 많이 섭취하면 장내 환경에 영향을 주고 심혈관질환이나 일부 암 위험과 관련될 가능성이 있다. 프랑스 파리대·INSERM 연구진이 약 9만2000명의 성인을 평균 6.7년간 추적한 결과, 일부 유화제를 많이 섭취한 사람은 적게 섭취한 사람보다 전체 암 위험이 15%, 유방암 위험이 24%, 전립선암 위험이 46% 높은 것으로 나타났다. 다만 관찰연구이기 때문에 다른 집단에서 추가적인 검증이 필요하다.

그렇다면 어떤 제품을 선택해야 할까. 이진복 원장은 “1회 제공량당 총 탄수화물 함량이 5g 이하인 것을 골라야 한다”며 “설탕을 줄이는 대신 소금을 넣어 짭조름한 제품도 주의해야 한다”고 강조했다. 이어 그는 “당류 함량보다는 설탕이나 인공감미료 등 첨가물이 들어갔는지 확인하는 게 중요하다”고 했다.

땅콩버터는 적정량을 섭취하는 것도 중요하다. 땅콩 자체는 단백질과 불포화지방산 등이 풍부하지만 열량이 높은 편이어서 한 번에 많은 양을 먹으면 오히려 불필요한 열량 섭취가 늘어날 수 있다. 또한 땅콩 알레르기가 있는 경우에는 소량만 섭취해도 두드러기, 입술·목의 부종, 호흡곤란 등 심각한 알레르기 반응이 나타날 수 있어 반드시 피해야 한다. 미국 국립알레르기·감염병연구소(NIAID) 등 전문가들은 땅콩 알레르기가 있는 사람에게 땅콩 및 땅콩이 함유된 식품을 피하고, 식품 구입 시 원재료 표시를 꼼꼼히 확인할 것을 권고한다.

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